Deuxième parfum: Glace Shrek

En fait, ma source d'inspiration principale pour l'achat de la sorbetière décrite dans le post précédent, c'est une certaine Tetelle (private joke aux fans de François Pérusse: "et j'ai vu que c'étételle... Ah, bonjour Tételle!") qui habite à Philadelphie. Elle avait parlé il y a un moment de sa glace toute verte qui m'avait beaucoup intriguée, alors bien entendu, j'ai essayé cette recette en priorité numéro 2. Quelques illustrations pour la peine.

Glace à l'avocat

(et je vous assure que c'est un délice, que les mauvaises langues viennent lécher le plat pour voir)

Comme d'habitude, on commence avec de bons petits ingrédients bien frais:

Pour info, le secret pour garder des avocats bien verts c'est d'ajouter un comprimé de vitamine C à notre préparation. L'acide ascorbique composant la vitamine C est un antioxydant, ce qui empêche l'avocat de s'oxyder -- logique... J'ai ajouté des zestes de citrons dans le mélange de lait, de sucre et de Maïzena qui compose la partie crémeuse de cette glace, et ça donne un petit goût absolument magnifique. On mixe ensuite tout ça avec amour:

On passe le mélange dans la machine magique pendant 1/2 heure et hop! On obtient une jolie crème bien verte pour aller avec la jaune.

Pour tous les sceptiques, je vous ASSURE que c'est un délice absolument incroyable, et j'invite tout le monde à la maison pour goûter. C'est ma tournée de glace Shrek!

Attention, billet succulent

Ce blog, jusqu'à présent, ne traduit pas vraiment mon intérêt de longue date pour la cuisine, la pâtisserie et autres douceurs culinaires. Il est temps de remédier à cet état de fait. (La famille reconnaîtra bien là mes envies subites et incontrôlables de commencer un ouvrage/utiliser un métier à tisser/cuisiner un plat que j'aime bien/faire un voyage à l'autre bout du monde, mais que voulez-vous, on ne se refait pas...)

Voilà voilà, j'avoue mon vice, je me suis acheté une sorbetière......... Et dans la maison où j'habite, cet achat sera rapidement rentabilisé à raison de 2 boîtes de glace consommées par semaine.

C'est parti pour la recette illustrée de la:

Glace à la mangue et au citron vert

(Recette originale ici)

D'abord, réunir tout plein de bons ingrédients:

Bien mixer la mangue mûre à point, puis ajouter le jus d'orange (que j'ai mis à la place du jus d'ananas utilisé dans la recette) ainsi que le lait de coco:

Et aussi plein de jus de citron vert et du sirop de sucre. J'aurais bien voulu mettre le zeste du citron vert pour une touche plus exotique, mais je n'ai trouve que des citrons traités donc je n'ai pas voulu empoisonner tout le monde.

Puis on met le mélange dans le bol de la sorbetière préalablement refroidi toute la nuit au congèle. La photo montre d'ailleurs que je n'ai pas bien lu le mode d'emploi avant de l'utiliser, car normalement il faut mettre le joli capot rose avant de verser le liquide dans le bol, pour éviter de geler les bords et empêcher les pales de tourner. Je vous rassure, j'ai réussi à sauver la situation sans dommage. Mais bon on apprend de ses erreurs et je saurai faire la prochaine fois.

Comme je disais, on met ensuite le joli capot rose et on regarde la glace tourner.

J'avais choisi ce rose car il faisait beaucoup plus framboise que Barbie sur la photo d'amazon, mais il est quand même franchement fushia... Tout a fait approprié pour la glace aux fruits rouges. Pendant qu'on regarde la glace refroidir on peut faire la vaisselle:

... et quand la glace atteint une consistance suffisemment épaisse on la met dans une boîte au congélateur et on attend patiemment devant le frigo avec sa cuiller. La suite au prochain épisode!

Boston Harbor Islands

Dites-donc, ça fait bien 15 jours que ce blog se laisse dépérir, il est temps de reprendre les choses en main! Ce weekend, le temps s'annonçant beau, j'ai décidé d'aller finalement explorer les îles de l'estuaire de la rivière Charles, à 20 petites minutes de bateau du port de Boston. On prend donc la navette:

... pour se rendre à Georges Island:

De là, la vue est sympathique, mais l'île est quand même un peu petiote. On fait le tour, et après s'être rendus à l'évidence qu'il n'y avait pas de plage, on décide d'aller explorer une autre île plus grande. Malheureusement, contrairement aux navettes Boston - Georges qui sont extrêmement fréquentes, les navettes inter-îles ne passent que 2-3 fois par jour, donc il faut arriver au moins à la 2ème navette pour être récupéré à la 3ème, ce que nous n'avions pas anticipé. En gros, pour aller explorer les îles de Boston, la meilleure solution c'est de s'y rendre en voilier perso.

Du coup on n'a juste fait le tour de Georges et on est revenu, ce qui s'est avéré quelque peu décevant. La prochaine fois il faudra mieux s'organiser!

Pâtés de sable

Traditionellement, quand on est petit on emmène toujours son sceau jaune, rouge ou bleu (ou pot de fromage blanc à la fraise, souvenirs souvenirs) et son petit râteau à la plage, histoire de s'occuper pendant les longues heures en bord de mer. Eh bien figurez-vous que quand on est grand on peut le faire aussi, mais dans d'autres proportions:

(oui oui il s'agit bien d'une sculpture en sable, mais pas en compétition)

Jusqu'à aujourd'hui sur notre plage favorie (Revere Beach, accessible en métro, propre et super grande), était organisé un concours de châteaux de sable. Les sculptures en compétition étaient:

Sandcastle, un grand classique revisité qui a retenu mon attention pour les prouesses techniques de ses nombreuses arches et morceaux en surplomb

Romeo and Juliet, aussi très impressionant

Je ne me souviens plus du nom officiel mais je baptiserai celle-ci Les Indiens

Freedom From Onseself, techinquement intéressante mais moins à mon goût de par le thème

Je ne me souviens plus du nom de celle-ci non plus, mais je ne l'ai pas retenu dans mes préférées, surtout à cause de la juxtaposition d'un iPod avec des sphinx et un soleil sur un mur en brique, dont je ne saisis pas tout à fait la logique

La grande sculpture publicitaire avec des petits nains dans un train et des monuments qui me font penser au temple d'Angkor

Ah celle-là était pas mal, elle s'appelait Wide Open. J'aimais beaucoup les expressions sur les têtes des trois personnes constituant cette sculpture

On passe à Junkyard Dog, où vous pouvez discerner un bouledogue qui fume un cigare devant une carcasse de voiture si vous regardez bien, mais un peu trop confus selon moi

Et enfin Leonard da Vinci, spectaculaire lui aussi.

Pour les détails techniques, le sable utilisé est un sable de rivière spécial, qui colle bien par nature. Les sculptures ont été réalisées en 28h sur 4 jours, et sont aspergées avec un mélange de colle biodégradable et d'eau à la fin, pour éviter que les parties en surplomb tombent en séchant. Les sculpteurs venaient principalement de Floride et avaient tous un bronzage de folie, allez savoir pourquoi.

Et puis la mer était agréablement bonne aujourd'hui, ça change d'il y a deux semaines. On n'a même pas mis 3/4 d'heure à rentrer dedans tout entiers.

Providence

Par "Providence" je ne veux pas parler de la protection du destin, mais de la capitale de l'état du Rhode Island, qui se situe à 1h de route de ma chère ville-de-résidence-que-tout-le-monde-connaît-désormais. Samedi matin, mes traditionnels acolytes -- M et J -- et moi-même avons sauté dans un bus, et nous voilà partis pour une journée de promenade.

Pour tous ceux qui sont encore sceptiques du niveau architectural sur le continent américain, je peux vous garantir que les bâtiments de Providence sont vraiment spectaculaires. Dans le coin de la célèbre université de Brown, les maisons en bois typiques de Nouvelle-Angleterre côtoient les bâtisses en briques rouge avec divers détails ravissants tels que portails en fer forgé ou chevrons sculptés. La maison de droite ci-dessous m'a beaucoup intrigué, mais je ne peux pas vous en dire plus pour la simple raison que je ne sais pas ce qu'elle abrite:

En centre-ville, les immeubles ont des détails de façades qui rappellent les grandes villes européennes, et le centre commercial de l'Arcade fait vraiment penser aux anciennes galeries marchandes que l'on trouve dans certains coins de Paris. Quant à ce dôme de la Banque-de-je-sais-plus-quoi, il me rappelle franchement notre vieux continent:

La date d'hier n'était pas choisie par hasard. Il se trouve que 3 ou 4 différents festivals ou animations se déroulaient justement ce weekend. D'abord, le Foo Festival regroupait toutes sortes de jeunes gens un poil hippie un chouïa marginaux, où l'on voit des gens se balader en costume de tigre ou de cycliste rétro bigarré sans se faire particulièrement regarder. Ce groupe de musique regroupait quelques uns de ces huluberlus, jouant une musique tzigane en dansant dans tous les sens:

Puis la deuxième attraction du jour était le festival des lumières sur la rivère. Tout un tas de petits brasiers avaient été installés en rang d'oignons pendant la journée:

Et le soir venu, des bateaux sont venus les allumer, pour transformer la rivière en feu de camp géant. Concept assez simple mais très joli, accompagné de musique pour renforcer le côté dramatique de l'ambiance et de gondoles pour promener les touristes en lune de miel:

Et dans le même temps, les amateurs de tango pouvaient se faire plaisir sur une grande piste de danse en plein air avec orchestre argentin en direct live. C'était ma foi une bien bonne journée malgré la chaleur étouffante de la mi-juillet.

Le festival démarre ici

Mais où-dont qu'elle a été passer sa fin de semaine celle-là?

Toujours pas idée?

Ah ben voyons-dont....

Ca devient franchement facile....

Au festival international de jazz de Montréal!

Ouaiiiiiiiiiis!

J'ai pris le bus jeudi soir, et passé trois jours de rêve avec les cousines. Vendredi soir il y avait de supers concerts gratuits dans les rues, notamment celui de Pavlo, un groupe de musique méditerranéenne d'Ontario. Fabuleux.

Puis, la journée de samedi a été consacrée à une activité de la plus haute importance: la couz' Agathe et moi-même sommes allés au plus profond des banlieues résidentielles de Longueil:

... pour aller visiter la jolie petite maison de la couz' Elise:

... et profiter de la magnifique journée bien chaude pour lézarder tout l'après-midi au bord de la piscine!

C'est pas le bonheur ça?

Puis dimanche, autre activité de la plus haute importance:

... avant de reprendre le bus dimanche soir après un autre concert gratuit grandiose. C'est tellement bien les vacances!

Elle est franchement gelée!

Oh là là qu'elle était froide aujourd'hui... Mais avant de vous raconter ce weekend, commençons par la semaine dernière: météo pitoyable, ridicule, déprimante, qui tombe juste samedi et dimanche après une belle semaine. Du coup, petite promenade découverte de la ville avec des amis allemands de ma coloc danoise, brunch/match de foot, bref un weekend tranquillou.

Regardez-moi ça, tout était embrumé de mauvais temps:

Mais ce weekend, finalement, le temps est resté favorable comme le reste de la semaine. Pour changer: plage et match de foot samedi (OUAIIIIS! On est content même de loin), re-plage et promenade dimanche. Notre fine équipe de nageurs courageux: vous avez bien sûr reconnu ma coloc Noemi, et puis Justin et Marie.

Et malgré les honorables 14º de l'eau annonçés par le panneau à l'entrée, nous avons osé nous jeter dedans et nager tout le long de la plage, et ce hier ET aujourd'hui. Ca ravigore je vous assure.

Même qu'on s'est fait attaquer par ce gros goéland qui avait repéré les bons petits muffins au citron et graines de pavot que j'avais préparé avec amour ce matin: dans un instant d'inattention de ma part alors que le dessert était situé à 30cm dans mon dos, il est venu en chourer un bout, le bougre!

Ma foi c'était une bien jolie plage et un bien bon après-midi. Puis nous sommes allés nous promener dans une ferme qui vendait ses produits et des fraises à cueillir soi-même. Miam miam miam! Cela m'a permis de réaliser mon dessert préféré ce soir: les fraises cueillies du jour dégoulinantes de crème liquide et de sirop d'érable, saupoudrées d'un soupçon de poivre noir (non ne faites pas les gros yeux, c'est succulent).

Mais je n'oublie pas ma désormais traditionnelle rubrique bêtes sauvages, avec mesdemoiselles Lilly et Juliette (qui transmettent leur plus beau pouêt pouêt pouêt pouêt aux filles de la ferme à Beaupreau):

Et enfin le gros lapin, qui passe le bonjour à Lulu (qui se reconnaîtra):

Bref je suis bien dynamisée pour commencer une nouvelle semaine de boulot et de feux d'artifices.